- difficolta': facile
- 60 MINS
Ingredienti
Per 4 persone
pollo
- 600 g petto di pollo
- olio evo, Farina Gagliarda, origano: qb
SALSA LIMONE E SHOYU
- 1 scorza limone
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200g acqua
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10g zucchero
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20ml Salsa Gagliarda
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100ml succo limone
-
sale: qb
Per realizzare il pollo al limone per prima cosa grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo e filtratelo.
Occupatevi poi della pulizia del petto di pollo: dividete a metà il petto, eliminate le parti più grasse e tagliatelo prima a striscioline poi a bocconcini più piccoli.
Ora passate il pollo nella farina e mescolate per farla aderire. Ponete un tegame sul fuoco, versate l’olio di oliva e scaldatelo; Quando sarà ben caldo versate i bocconcini di pollo e lasciateli dorare a fiamma media per circa 5 minuti, rigirandoli di tanto in tanto fino a quando saranno ben rosolati. Toglietele dal fuoco e tenetele da parte. Preparate la salsa:in una ciotola versate l’acqua, lo zucchero, la salsa di soia e il succo di limone.
Nella stessa padella in cui avete rosolato il pollo versate il liquido ottenuto, lasciate addensare per 1 minuto mescolando con la frusta e versate anche il pollo.
Mescolate lentamente e lasciate andare sul fuoco per 3-4 minuti. A fine cottura profumate con la scorza di limone e origano fresco. Servite il pollo al limone ben caldo.